In occasione della "Festa della Gatta" del 2005 nasce la Nova Schola Harmonica Terra de' Cento Fochi con l'intento di riscoprire le sonorità del Rinascimento.

L'esecuzione del quintetto d'ottoni in occasione dei festeggiamenti del 2005 ha dato il la alla esibizione del 2006, confermando la qualità e l'interesse delle esecuzioni che sono diventate un appuntamento fisso.

Le formazioni musicali della Nova Schola Harmonica Terra de' Cento Fochi sono a disposizione di chiunque voglia arricchire con un tocco di originalità manifestazioni, incontri e feste cittadine o private (es. celebrazioni di matrimoni).